Foie gras poele et salade de mache Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Cout: Moyen Dificulter: Facile Ingrédients: - 4 tranches de foie gras - une salade de mâche - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - vinaigre balsamique Préparation:...
Glace a la biére Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation: 15 minutes Cuisons:- Ingrédients Pour 3/4 de litres de glace (environ 9 boules) 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 cl de bière, idéalement de la bière de Saint-Nicolas-de-Port 20 cl de crème...
Papillotes de maquereaux Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 maquereaux vidés - 4 cuillères à soupe de moutarde - huile, beurre - poivre, sel - 1 citron Préparation : Placer les...
Glace au miel Dificulter: Facile Cout: Pas cher Preparation: 5 minutes Cuisons: - Ingrédient -4 jaunes d'oeufs -50g de sucre semoule -60g de miel -400 ml de lait -200 ml de creme fraiche épaisse -Facultatif: Vanille Préparation Faites bouillir le lait...
Caramel au soda Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 1 min Cuisson : 3 à 5 min Ingrédients (proportion pour 1 personne) : - 50 cl de cola ou autre soda sucré A multiplier selon le nombre de personnes. Préparation : Dans une casserole, verser...
Glace au carambar Cout: Pas cher Préparation: 15 minutes Cuisons:- Dificulter: Facile Ingrédients -Pour 3/4 de litre de glace (environ 9 boules) : -200 g de Carambar (25 Carambar) -3 jaunes d’œufs -400 g de lait -200 g de crème fleurette -et.. pas de...
Aumôniére de tomme Dificulter: Dificile Cout: Moyen Préparation : 1 h + 4 h de marinade Cuisson : 10 à 12 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tommes vaudoises - beurre - sel Pour la marinade : - 3 cuillères à soupe de vin blanc - 2 cuillères à café...
Cheesecake Dificulter: Facile Cout: Bon marche Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn à 1 h Ingrédients : - 500 g de fromage blanc (0% ou autre) - 50 g de beurre - 3 oeufs - 2 petits suisses (20 % mg c'est bien) - sucre à volonté - 2 cuillères à soupe de...
Nougat blanc mou Cout: Pas cher Difficulté: Facile Préparation : 5 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 160 g de sucre semoule - 160 g de miel de lavande (impératif pour le temps) - 2 blancs d'œuf - 250 g d'amandes avec la peau - feuille...
Sorbet au citron Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 litre d'eau - 1 kg de sucre - 750 g de jus de citrons frais (non-traités) - zestes de citrons Préparation : Réaliser un sirop...
Terrine de thon aux herbes Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 15 mn + une nuit Cuisson :- Ingrédients (pour 8 personnes) : - 400 g de thon au naturel (égoutté) - 1 petit pot de mayonnaise - 1 petit pot de crème - le jus de 2 citrons - un...
Biscuits au miel Préparation : 10 minutes Cuisson : 10-12 minutes Cout: Pas cher Dificulter: Facile Ingrédients de la recette - 300 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre semoule - 175 g de miel liquide - 150 g de raisins secs - 1 œuf - 4 cuillères...
Tarte a la framboise Préparation : 30 mn Cout: Pas cher Dificulter: Facile Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte brisée: - 300 g de farine tamisée - 250 g de beurre demi-sel Pour la crème: - 250 g de Mascarpone - 100 g de fromage...
Tapas au chévre et pain d'épice Cout: Pas cher Dificulter : Facile Préparation: 10 minutes Cuison: - Ingrédients: -12 tranches de bon pain d'épices -5 poires Comice ou Conférence bien mûres -2 picodons -2 c. à soupe d'huile d'olive -12 pics à brochette...
Gateau aux fraises et fruits des bois Cout: Cher Dificulter: Moyen Cuison:- Preparation: Moins de 3 heures Ingrédients (8 personnes): -1 génoise aux fraises -800 gr crème au mascarpone et fraises -400 gr crème au mascarpone et fruits de bois (myrtilles,...
Nougat noire Préparation : 10 min Cuisson : 25 à 35 min Cout: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients : - 1 kg d'amandes entières non épluchées (non mondées) - 1 kg de miel de Lavande - 4 ou 5 feuilles de papier "hostie" (25 cm x 30 cm) - 4 ou 5 barquettes...
Agneau sauce citron Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h00 environ Ingrédients (pour 4 personnes) : - 750 g d'épaule d'agneau désossée - 50 g de jambon cuit coupé fin - 2 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères à soupe...
Brownies a la poudre de cacao Cout: Pas cher Dificulter: Facile Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients (pour 16 pièces) : - 225 g de beurre - 425 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 4 oeufs - 225 g...
Tomates en nid de jambon et fromage Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation : 3 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses tomates à farcir - 4 oeufs - 150 g de fromage rapé - 20 cl de lait - 1 barquette de dés de jambon ou...
Buns Préparation: 20 mn (5h à l'avance) Cuisson: 15 mn Difficulté: Facile Cout: Pas cher Ingrédients: - 350 g de farine - 1 oeuf - 35 g de sucre - 35 g de beurre - 35 g de raisins de corinthe - 10 g de levain - 1/4 L de lait - 1 pincée de sel Préparation:...
Beignets de crevettes Cout: Pas cher Dificulter: Facile Préparation:30 minutes Cuisons: 30 minutes Ingrédients: -1 kg de grosses crevettes crues -2 oeufs -1 belle pincée de sel -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -15 cl d'eau ou de lait Pour...
Nougat glacé au chocolat et aux amandes Préparation: 40 min Cuisson: 12 h de congélation Cout: Pas cher Difficulté: Difficile Ingrédients (pour 8 personnes): - 2 œufs - 1 pincée de sel - 50 g de miel liquide - 300 g de chocolat à cuire - 100 g d'amandes...
Boeuf au cumin Cout: Moyen Dificulter: Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 700 g de filet de bœuf coupés en gros cube(ou de bœuf très tendre) - 80 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'ail écrasés - 3 cuillères...
Délice de poires et framboise au nougat blanc Préparation : 15 min Cuisson :- Cout: Pas cher Difficulté: Facile Ingrédients: - 4 poires bien mûres - 200 g de framboises - 4 cuillères à soupe de lait concentré sucré - 2 cuillères à soupe d'eau - 4 palets...
Veau aux olives vertes Cout: Pas cher Difficulté: Facile Préparation : 1/2 heure Cuisson : 2 heures Ingrédients: - 1 rôti de veau d'1 kg - 100 g d'olives dénoyautées - 50 g de beurre - 50 g de lard gras - 1 cuillère de fécule - Persil et laurier - Sel...
