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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 00:00

Caramel au soda

Cout: Pas cher

Dificulter: Facile

Préparation : 1 min

Cuisson : 3 à 5 min

 

Ingrédients (proportion pour 1 personne) :

- 50 cl de cola ou autre soda sucré

 

A multiplier selon le nombre de personnes.

 

Préparation :

 

Dans une casserole, verser le soda et porter à petite ébullition.

Plus la casserole sera grande, plus vite on obtiendra un caramel.

 

Laisser réduire sans tourner : le sucre se cristalliserait autour de la cuillère.

 

Lorsque le cola est réduit aux 3/4 (il fait des petites bulles très fines), retirer du feu. Le caramel doit être épais mais coulant.

 

Utiliser sans attendre:

- sur du pop corn, c'est délicieux !

- pour recouvrir les parois des ramequins (avant de préparer une crème aux oeufs)

- dans une pâte à gâteau

- pour napper des choux, des petits fours...

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Dessert
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