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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 00:00

Milkshake

 

 

Milkshake.jpgPréparation: 5 min

Cuisson: -

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

 

- 1 yaourt nature (type onctueux)

- 1 yaourt à la vanille (type onctueux)

- 1 banane

- 2 kiwis

- 2 à 4 fraises selon le goût

- 1 pot de yaourt de lait demi écrémé

 

Préparation:

 

Prenez votre mixer (le petit) mais le mixe soupe fait aussi l'affaire!

Si vous utilisez le mixe soupe, utiliser un récipient haut (type carafe) avec bec verseur! Mettez le yaourt nature puis un demi pot de lait. Epluchez les fruits (bananes, kiwis et les fraises sauf une) et coupez-les en morceaux (de toute façon ca va être mixé, donc n'y passez pas trois heure...)

Mettez-les dans le yaourt.

Ajoutez par dessus le yaourt à la vanille et l'autre moitié de lait (le lait doit servir à bien racler les pots de yaourts et à rendre plus liquide le mélange).

Mixez le tout. Serve dans deux beaux verres (c'est très important). Décorez avec une demi fraise.

Dégustez à la paille et bien frais...

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 00:00

Verrines avocat tarama crevettes

Préparation : 20 min

Cuisson : 0

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

 

- 2 avocats mûrs

- 1 petit pot de tarama (variantes tarama saumon ou crabe)

- 1 citron

- 50 g de crevettes decortiquées

- 10 crackers (type TUC)

- sel, poivre

 

Préparation:

 

Ecrasez les avocats à la fourchette pour en faire une purée, intégrez le jus d'un demi citron poivrez, salez légèrement.

Réservez. Ensuite prenez une poche (ou un sac congelation dont vous couperez l'angle) dans laquelle vous versez l'avocat.

Une autre dans laquelle vous versez le tarama.

Dressez la verrine en mettant 3 ou 4 crevettes au fond, l'avocat, le tarama et terminez par le crakers emiétté pour donner un effet "crumble".

Servez bien frais.

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 00:00

Punch

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

Préparation: 10 min

Cuisson: -

 

Ingrédients:

 

- 1 bouteille de 70 cl de rhum blanc à 40°

- 1 l 1/2 de jocker passionata

- 12 bouchons de sucre de canne liquide (roux)

 

 

Préparation:

 

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au frais 1 nuit.

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 00:00

Tapas de lapin à la tapenade

http://media.cuisine.tv/image/16/6/25166.5.jpg

Difficulté: Moyen

Cuisson: 10 min

Coût: Moyen

Préparation: 135 min

 

 Ingrédients:

 

- 4 filets de lapin

- 1/4 citron confit

- 1 cuillère à soupe de tapenade

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 branches de romarin

- 300 g de petites pommes de terre

- 30 sticks en bois

 

Préparation:

 

Hacher finement le citron confit, détendre la tapenade avec de l’huile d’olive et mélanger le tout, puis ajouter le romarin.

Faire poêler les filets de lapin 8 à 10 minutes.

Puis faire sauter des pommes de terres avec un brin de romarin.

Disposer la marinade dans le fond d’une assiette puis repartir les filets de lapin coupé en gros dés en les alternant avec les pommes de terre.

Piquer les sticks en bois sur les morceaux de lapin et les pommes de terre.

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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 00:00

Abricots et nectarine au thon

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

Cuisson: -

Préparation: 10 min

 

 

Ingrédients:

 

- abricots

- nectarines jaunes

- thon au naturel

- mayonnaise

 

Préparation:

 

Cela semble improbable et à priori inmangeable et c'est étonnant ce sucré-salé , essayez par curiosité et dites moi ce que vous en pensez , c'est d'une rapidité et simplicité déconcertante mais cela doit être très frais ( donc préparer quelques heures avant)

Je ne donne pas de proportion car c'est en fonction des quantités désirées : chacun ce sert. Retirer les noyaux ; ouvrir en deux les abricots et les nectarines sans éplucher , il y a une variété dont le noyau ce détache tout seul sinon retirer le noyau qui adhère avec une petite cuillère sans trop écraser l'oreillon , poser sur le plat de service. Préparez le thon au naturel en le mélangeant à la fourchette avec la mayonnaise. Répartir la crème dans les oreillons et mettre au frais.

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 00:00

Allumettes au fromage

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

Cuisson: 15 min

Préparation: 10 min

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- de la moutarde

- 100g de gruyère rapé

 

Préparation:

 

Découper des lanieres, les tartiner de moutarde puis de gruyère râpé et passer le tout au four préchauffé à 200° une bonne dizaine de minutes. Facile à réaliser et très apprécié autour d'un apéritif.

 

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 18:00

Feuillete au chorizo

Cout : Pas cher

Difficulté: Facile

Cuisson:15 min

Préparation: 15 min

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 200 gr de chorizo

- 1 oeuf

 

Préparation:

 

Mixer le chorizo ,incorporer l oeuf battu ,mettre un peu de piment fort ,étaler sur la pâte.

La rouler sur elle meme et 1/2 heure au frigo ,couper des tranches de 1cm enfourner 12mn

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 00:00

 

Punch coco

 

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

Préparation : 5 min

Cuisson : -

 

Ingrédients:

 

- 20 cl de rhum

- 40 cl de lait concentré sucré

- 40 cl de lait de coco

- cannelle en poudre

 

Préparation :

 

Verser dans un récipient d'un litre (bouteille en verre, ou pichet...) le lait concentré sucré, puis le lait de coco, puis le rhum. Ajouter selon le goût, la cannelle en poudre. Bien mélanger.

Servir frais.

 

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 00:00

Beignets de crevettes

 

Cout: Pas cher

Dificulter: Facile

Préparation:30 minutes

Cuisons: 30 minutes

 

Ingrédients:

 

-1 kg de grosses crevettes crues

-2 oeufs

-1 belle pincée de sel

-200 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-15 cl d'eau ou de lait

 

Pour la marinade:

 

-2 c. à soupe de sauce soja

-2 c. à soupe de vermouth blanc

-1 c. à café de gingembre en poudre

-1 c. à café d'huile de sésame

-poivre

 

Préparation:

 

 Préparez la pâte à beignets: battez les oeufs en omelette avec le sel et le poivre puis ajoutez la farine, la levure et l'eau ou le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et fluide mais encore assez épaisse puis laissez reposer 30 min.

 Préparez la marinade: dans un plat, mélangez la sauce soja, le vermouth, le gingembre et l'huile.

Décortiquez les crevettes en laissant la queue. À l'aide d'un petit couteau pointu, pratiquez une incision le long du dos et ôtez l'intestin en forme de veine noire. Rincez les crevettes, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans la marinade. Mélangez, filmez le plat et placez-le 30 min au frais.

Passé ce temps, égouttez les crevettes. Mélangez de nouveau la pâte à beignets au fouet. Faites chauffer l’huile à 175°C dans un récipient de cuisson très stable et aux bords assez hauts pour ne pas risquer de vous brûler.

 Lorsque l'huile est à bonne température, trempez les crevettes dans la pâte à beignets en les tenant par la queue et plongez-les dans la friture par petites quantités pour que les beignets ne s'agglutinent pas les uns aux autres et que la température de l'huile reste constante. Lorsque les beignets sont bien gonflés et dorés retirez-les avec une écumoire ou une araignée et posez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

 

Servez-les chauds avec de la sauce aigre-douce, pimentée à l’ail que l’on trouve à présent dans toutes les grandes surfaces.

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 00:00

Jus de fraise pétillant

 

Préparation: 5 minutes

Cuisons: -

Cout: Pas cher

Dificulter: Facile

 

Ingrédient

 

-250 g de fraises
-1/2 litre d'eau gazeuse
-1 cuil. à soupe de jus de citron
-du sucre (si nécessaire)

 

Préparation

 

Mixez les fraises avant de filtrer le jus. Ajoutez le jus de citron, le sucre et l'eau gazeuse. A déguster bien frais.

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