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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 00:00

Foie gras poele et salade de mache

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Cout: Moyen

Dificulter: Facile

 

Ingrédients:

 

- 4 tranches de foie gras

- une salade de mâche

- 2 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 1 bouquet de persil

- vinaigre balsamique

 

Préparation:

 

Épluchez, puis hachez les échalotes, l'ail, et le persil.

Faites rissoler les tranches de foie gras salées et poivrées durant 4 minutes.

Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de ce hachis.

Réservez les tranches au chaud, puis déglacez au vinaigre balsamique.

Ajoutez le restant du hachis.Dressez les tranches de foie gras dans des assiettes chaudes.

Décorez de salade de mâche.

 Répartissez la sauce.

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Entre
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commentaires

Mamy gateau 27/07/2011 17:34



Une bonne petite salade pour ce soir



Gourmende 27/07/2011 14:06


Mois qui aime bien le fois gras je vais me regaler


Lea 26/07/2011 11:33



Merci pour cette bonne recette de regime



Laura 25/07/2011 09:42



Je recomende


 



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