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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 00:00
 
Cupcakes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

 

- Une pâte brisée maison ou du commerce

- 90 g de beurre

- 80 g de sucre

- 2 oeufs

- Un peu d'extrait d'amandes amères

- 70 g de poudre d'amandes

- 40 g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- De la gelée de framboises

- Sucre glace pour le glaçage

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°c. Préparer la garniture en mélangeant au fouet le sucre et le beurre. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois, puis ajouter l'extrait d'amandes (quelques gouttes suffisent) Incorporer la farine et la levure (mélangées ensemble c'est mieux) puis la poudre d'amande. A l'aide d'un emporte pièce, découper 12 ronds dans la pâte brisé. Foncer vos moules à muffins (préalablement beurré si besoin) avec les ronds. Dans le fond, étaler une petite cuillère à café de gelée de framboises, puis répartir par dessus la garniture (préparée juste avant) environ aux 3/4. Enfourner pour 20min. Laisser refroidir puis démouler et disposer dans des caissettes en papier. Préparer un petit glaçage à base d'eau et de sucre glace, et décorer vos jolis cupcakes.

Pour un glaçage rose et aromatisé, j'ai ajouté de la gelée de framboises.

 

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