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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 00:00

Tapas de lapin à la tapenade

http://media.cuisine.tv/image/16/6/25166.5.jpg

Difficulté: Moyen

Cuisson: 10 min

Coût: Moyen

Préparation: 135 min

 

 Ingrédients:

 

- 4 filets de lapin

- 1/4 citron confit

- 1 cuillère à soupe de tapenade

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 branches de romarin

- 300 g de petites pommes de terre

- 30 sticks en bois

 

Préparation:

 

Hacher finement le citron confit, détendre la tapenade avec de l’huile d’olive et mélanger le tout, puis ajouter le romarin.

Faire poêler les filets de lapin 8 à 10 minutes.

Puis faire sauter des pommes de terres avec un brin de romarin.

Disposer la marinade dans le fond d’une assiette puis repartir les filets de lapin coupé en gros dés en les alternant avec les pommes de terre.

Piquer les sticks en bois sur les morceaux de lapin et les pommes de terre.

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Apéritif
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