750 grammes
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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 00:05
Peler des tomates

 

Pour peler facilement les tomates, faites bouillir de l’eau, plongez-les dedans puis retirez-les dès que la peau commence à craqueler.

Tirez simplement sur la peau à l’aide d’un petit couteau celle-ci se retire très facilement. Sinon pour un résultat encore plus rapide, vous pouvez planter une fourchette dans votre tomate,la passer au-dessus d’un brûleur allumé en prenant soin de présenter tous les côtés,très rapidement la peau se craquelle et se retire également très simplement.

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 00:05
Ecailler les poissons

 

Pour que l’écaillage des poissons ne soit pas fastidieux, faites-le avant de les vider, ils seront moins mous sous le couteau.

 

Saupoudrez les deux côtés avec du sel fin, attendez une minute, le sel soulève les écailles qui partent plus facilement quand vous grattez le poisson, sous l’eau, de la queue vers la tête.

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 00:05
Raffraichir rapidement du champagne

 

 

Pour que votre bouteille de champagne se rafraîchisse plus rapidement, ajouter une poignée de gros sel, aux glaçons qui figurent dans le seau à champagne.

 

Le sel accélère les échanges entre l’eau fraîche du seau et le contenu de la bouteille.

 

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 00:05
Coquilles Saint-Jacques

 

http://www.internet-normandie.eu/wp-content/uploads/2007/12/les-coquilles-saint-jacques.png

Pour utiliser celles qui sont instables, placez-les dans un petit moule à pâtisserie. Elles ne risqueront plus de se renverser dans le four.

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 00:05
Conservation des bananes

Pour que vos bananes ne mûrissent pas trop vite, emballez-les séparément dans une feuille de papier journal puis disposez-les dans la corbeille à fruits mais ne les mettez pas au réfrigérateur.

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 08:32
Pour éviter que l'huile de friture ne déborde

 

 

Lorsque vous faites cuire des frittes ou bien lorsque vous faites une fondue bourguignonne, l’huile a tendance de passer par-dessus bord.

Pour éviter cela, jetez dedans des morceaux d’oignon.

Le bouillon diminuera et se transformera en un simple frémissement.

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 00:05
Eplucher des oignons sans pleurer

On ne peut s’empêcher de verser de chaudes larmes en épluchant oignons ou échalotes. Voici la solution pour ne plus fondre en larme : Pincez une ou deux allumettes entre vos dents, mâchoires serrées, le bout rouge vers l’extérieur de la bouche et ceci pendant tous le temps de l’épluchage.

Le souffre neutralise la substance produit par les oignons.

 

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 00:05
Améliorer votre chocolat

 

Pour améliorer et faire en sorte que vos chocolats chauds et autre desserts au cacao soient plus savoureux, ajoutez-y un peu de café. Une cuillerée à café dans le chocolat chaud avant d’y intégrer le lait. Dans vos carrés de chocolat lorsque vous les faites fondre au bain-marie.

 

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 00:05
Comment conserver du vin

 

Vous êtes amateur de bon vin mais vous n’avez pas de cave ? Pour le conserver au mieux, entourez vos bouteilles de papier journal, puis rangez-les dans des cartons en les couchant de manière à ce que le vin dans les bouteilles soit en contact avec les bouchons. Stockez-les dans cette position, dans l’endroit le plus frais de votre habitation, à l’abri des vibrations.

 

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 00:05
Champignons

 http://www.food-info.net/images/mushroom.jpg

Il ne faut pas les éplucher, mais couper simplement l’extrémité de la queue, les laver, les sécher, puis presser dessus un jus de citron pour conserver leur blancheur.

 

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