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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 00:00

Carbonnade de porc au vinaigre

Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

 

- 750 g d'échine de porc

- 100 g de lard frais

- 2 tablettes de pot-au-feu

- 1 verre de bière

- 2 cuillères à soupe de farine

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillères à soupe de sucre en poudre

- persil haché

- 1/2 verre de vinaigre de vin

 

Préparation:

 

Dans une cocotte, faites revenir la viande coupée en morceaux et le lard frais en dés, avec du beurre.

Retirez les morceaux de viande.

Faites dissoudre 2 tablettes de pot-au-feu dans 1/4 de litre d'eau chaude. Versez ce bouillon dans la cocotte, ajoutez la bière et la farine.

Remuez.

Mettez la viande dans la cocotte, ajoutez les oignons coupés en rondelles et la gousse d'ail hâchée. Saupoudrez avec du persil haché et le sucre en poudre.

Laissez mijoter 1 heure à feu doux.

Avant de servir, ajouter le vinaigre de vin.

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Plat
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