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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 00:00

Oeuf mimosas au thon

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

 

- 2 oeufs

- 1 courgette

- 1 boîte de thon au naturel (100 g environ)

- sel, poivre selon vos goûts

 

Préparation:

 

Faire cuire les oeufs pour les avoir durs.

Eplucher et laver la courgette, puis la mettre à cuire en petits dés (de préférence à la vapeur pour qu'elle ne se gorge pas d'eau).

Une fois les oeufs cuits, les tremper dans l'eau froide immédiatement pour que la coquille se retire bien, éplucher les oeufs.

Couper chaque oeuf en deux, retirer les jaunes et les réserver.

Dans un autre bol mélanger le thon puis la courgette pour faire une pâte.

Pour le service, mettre les demi-blancs d'oeufs sur une assiette, les remplir de la pâte de thon et courgette.

Ecraser les jaunes d'oeufs et parsemer les oeufs farcis pour les recouvrir.

Servir frais et bon appétit!

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Entre
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