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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 00:00

Moelleux aux pommes

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Cout: Pas cher

Difficulté: Facile

Préparation: 45 min

Cuisson: 45 min

 

Ingrédients:

 

- 2 pommes golden en tranches fines

- 2 oeufs, 110 g de sucre en poudre

- 2 c. s. de farine blanche 2 c. c. de zeste de citron râpé

- 425 ml de crème, 250 g de fromage blanc

- 1 c. s. d'écorces d'agrumes confites

- 40 g de raisins secs, finement coupés

- 1 c. c. de cannelle en poudre

- 185 g de farine blanche, 1/2 c. c. de cannelle

- 55 g de sucre en poudre

- 1 c. c. de levure

- 2 c. c. de zeste de citron râpé

- 125g de beurre, coupé grossièrement

- 1 jaune d'oeuf

- 2 c. s. de xérès

 

 

Préparation:

 

Abaissez la pâte dans un plat rectangulaire ; coupez les bords. Disposez les tranches de pommes sur la pâte. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe ; ajoutez progressivement la farine. sans cesser de fouetter. Ajoutez le zeste de citron, 125 ml de crème, le fromage blanc, les écorces d'agrumes confites et les raisins secs ; mélangez bien.

3 Versez la garniture sur les pommes ; faites cuire 45 minutes à four moyen. Fouettez le reste de la crème ; étalez-la uniformément sur le gâteau. Saupoudrez de cannelle,

Pâte Mélangez la farine, la cannelle, le sucre, la levure et le zeste dans un bol moyen ; ajoutez le beurre en malaxant avec les doigts. Battez le jaune d'oeuf et le xérès dans un petit bol, et versez

ce mélange sur la pâte jusqu'à obtention d'une masse lisse et souple.

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Published by cuisinonsensembleetfacilement - dans Dessert
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